LIME

Il lime è un frutto originario dell’Asia ed è stato introdotto in Brasile nella seconda decade del XVI secolo. In realtà il frutto conosciuto in Brasile come “limão”, è come viene chiamata nel resto del mondo e anche in Italia. Le qualità più diffuse sono il “limão tahiti” e il “limão galego”, molto simili tra di loro anche se il “tahiti” è un po’ più grosso. Hanno la buccia verde e sottile, liscia o leggermente rugosa e molto lucida, e la polpa verde e succosa. Il lime può essere consumato fresco ed è ampiamente utilizzato in drinks, liquori, bibite, dolci, gelati e salse.